Krustenbraten Im Ofen Rezept

Ein richtiger Schweinekrustenbraten hat eine perfekte und krosse Kruste - uns haben das ideale formel dafür.

Du schaust: Krustenbraten im ofen rezept


*

Zutaten zum 6 Portionen

Stk Sellerieknolle kg Schweinebraten, mit Schwarte Prise Salz Prise Pfeffer Stk Knoblauchzehen, gut gepresst elastisch Öl, zu Einreiben Stk Zwiebel, mittelgroß Stk Knoblauchzehe Stk Möhren, mittelgroß schießen Öl, für das Bräter l Gemüsebrühe
0.25
1.2
1
1
1
2
2
3
3
1
1

Rezept Zubereitung

Für ns Schweinekrustenbraten zuerst das Backofen oben 180 tun (Ober-Unterhitze) vorheizen.In ns Zwischenzeit ns Schweinebraten mit kaltem floodkatastrophe abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Nachher die Schwarte mit ns scharfen messer rautenförmig einschneiden, das Fleisch mit ein bisschen Öl einreiben und mit Salz, Pfeffer und gepressten Knoblauch geldstrafe würzen bzw. Einreiben.Danach ns Zwiebeln und ns Knoblauchzehen schälen und vierteln. Möhren und Sellerie putzen und in grobe Stücke schneiden.Nun Öl in einem Bräter auf einer Kochplatte erhitzen und den Schweinebraten, mit das Schwarte nach unten, mangel anbraten.Anschließend das Fleisch umdrehen (sodass das Schwarte in ist) und ns Gemüse sowie das Gemüsebrühe im Bräter verteilen.Nun den Braten, mit geschlossenem Deckel, weil das rund 140 Minuten innerhalb Backofen frittiertes essen – enthalten ab und kommen sie mit kommen sie Bratensaft übergießen. Ca. 15 Minuten bevor dem aus der Bratzeit ns Temperatur an 220 grad erhöhen und das Deckel abnehmen, zu die Schwarte auch richtig knusprig wird.Zum Schluss den Schweinekrustenbraten auf einer Platte anrichten, ns Bratensaft weil ein Sieb passieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und um zu Fleisch reichen.

Tipps zum Rezept

Dazu fit Semmelknödel, Sauerkraut mit Apfel, Rotkohl oder auch Kartoffelknödel.

Getränketipp

Bier hagen Wein, beide passt zum herrlichen Krustenbraten. Das ist eine sehr persönliche entschied und das sich sogar die unterschiedlich Trinkgewohnheiten in verschiedenen teilen Deutschlands.

Wenn Wein gefällt, dann zum beispiel einen Weißwein ende dem Frankengebiet.


*

Münchner Weißwurst

Mit süßem Senf, bier und Laugenbrezeln ist das Münchner Weißwurst einer traditioneller Gaumenschmaus. Hier das Rezept zum selbstgemachte Weißwurst.

Mehr sehen: Kann Man Die Augenfarbe Ändern, Augenfarbe Ändern Mit Laser Oder Op


*

Rahmchampignons

Ob als Beilage kommen sie deftigen Fleischgerichten oder wie vegetarische Hauptspeise – lecker Rahmchampignons passen fast immer.


*

Bayerische Brezel seber machen

Mit diesem Rezept für bayerisch Brezel gelingt der Klassiker ns Brotzeit auch in der eigenen Küche und Übernachten Abwechslung an den Speiseplan.


*

Schupfnudeln mit kraut und Speck

Schupfnudeln mit kraut und Speck, das ist deftige Hausmannskost, das sättigt und schmeckt. Ein Rezept für kalte tag und Lust in Herhaftes.


*

Sauerkraut mit Schweinebauch

Das deftige, bayrische formel für Sauerkraut mit Schweinebauch ist angehörige einfach zuzubereiten und schmeckt at sight lecker.

Mehr sehen: Em Qualifikation Gruppe C Spielplan & Tabelle, Wm 2022 Quali Gruppe C Spielplan & Tabelle


*

Bayerische Kartoffelknödel

Bayerische Kartoffelknödel sind die ideale Beilage kommen sie deftigen fleisch und Wildgerichten, dennoch auch zusammen vegetarische Hauptspeise schmecken sie lecker.



Nala1 bei der 19.02.2021 um herum 13:43 ansehen

Hallo, kam ich ns Deckel zum das ende der Bratzeit in dem Backofen auch irgendwann abnehmen um zu die Kruste kross wird? oder klappt das auch mit Deckel?

Auf kommentar antworten


*

oered.org_Admin bei der 22.02.2021 um herum 16:28 uhr

Hallo Nala1! Vielen dank für ns Kommentar und ns Hinweis. Natürlich sollte man das Deckel abnehmen, ns Info wurden im formel korrigiert. Gutes Gelingen!

Auf kommentar antworten



Hallo, ich glaube das ist einer sehr schönes Rezept. Zeit etwas ist anders für mich, ich mache ja sonst nur Dosen auf! Muß ich ns Braten wirklich mit frisch gepressten Knoblauch einreiben, um zu dieser dann beim scharfen sören verbrennt? Ist ns wegen das Röstaromen???? ????????

Auf kommentar antworten


*

oered.org_Admin in 04.02.2021 um 08:44 ansehen

Hallo Erasco! danke für den Kommentar. Ja, der Braten wird mit frisch gepresstem Knoblauch eingerieben, jedoch anzeigen kurz angebraten. Gut Gelingen!